西牛屯屬安陵鎮(zhèn)所轄。位于安陵鎮(zhèn)東7公里處。交通便利。屬平原地勢。通訊便利。電力充足。
據(jù)郭氏譜書記載：明萬歷三十二年（公元1604年），牛氏由山西洪洞縣遷于此地居住，因地勢低洼，易屯水，故起名為聚水屯。后以姓氏取名為牛家屯。1961年公社體制改革后，根據(jù)其所處方位劃為三個村，該村居西，名西牛屯。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以小麥和雜糧為主。
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